【咖啡資訊】Finca Void 木槳配方 Wood Paddle

<木槳>這個名稱取自於，水洗處理法所使用之器具的視覺形象。

而荼蘼之所以會嘗試製作這支純水洗精品配方，一方面是因為自身對衣索比亞水洗乾淨清爽風味的偏好，另一方面則是因為原本的單品咖啡豆烘焙度較淺，希望再推出一款口感厚實一些的配方豆，將原本酸度偏高的咖啡變得順口，讓更多人能夠接受。

 

以水洗方式處理的衣索比亞咖啡豆，風味溫和且清新，帶有輕柔的果茶、柑橘、桃子香氣，是非常適合每天飲用的一款咖啡。

想當初，我自己也很喜歡日曬咖啡那突出的發酵香氣，尤其每次喝到酸香莓果調性時，總會覺得特別興奮！不過漸漸地我發現，高度發酵豆固然能達到感官的刺激，

讓味蕾在短時間內感到滿足，但水洗豆的溫柔，才是最適合日常生活的樸實美好。