「麻煩給我一杯黑咖啡？」
「請問要美式還是手沖呢？」
手沖跟美式，不都是黑咖啡嗎？
以同一支豆子來說，手沖跟美式其實「味道的組合」會是類似的，
但是他們讓喝的人感受到的方式是不一樣的！
怎麼說呢？
今天來跟大家分享這個兩者之間的差異，相信能解開不少人心中的小謎團！
【美式咖啡】
所謂的美式咖啡，是將義式機高壓萃取出來的濃縮咖啡(espresso)加入熱水中，將原本味道豐富但是刺激的液體，稀釋成更好入口的濃度。美式咖啡表層留有一層豐厚的油脂，因此口感較為厚實濃稠。
【手沖咖啡】
手沖咖啡顧名思義是用手注水，使用濾杯以繞圈方式注入熱水沖煮，透過濾紙及濾杯萃取出乾淨的咖啡液，在萃取時因咖啡油脂被濾紙阻隔在外，所以口感較為柔順清爽。
【綜合比較】
💡手沖咖啡整體的萃取時間比較長，所以可以體現出較細緻的咖啡風味！
💡美式因為espresso本身的油脂和厚實度較高，所以整體風味會比較飽滿且厚實！
