卡布（Cappuccino）
拿鐵（Caffe Latte）
是咖啡廳菜單上不可或缺的品項，
兩者都是由濃縮咖啡、牛奶和奶泡組成，
正是因為成分太相近了，常常讓人分不清他們之間的差異。
其實卡布奇諾與拿鐵在風味上的差異是很大的，
讓我們來一探究竟吧！
【 關鍵差異｜奶泡】
在製作卡布奇諾時，奶泡會打的比較「厚」，而拿鐵的奶泡相對比較「薄」。以同樣的杯量來說，卡布奇諾的奶泡空氣的比例高，奶泡佔的體積量大，牛奶相對較少，所以咖啡味會比較重。而拿鐵的奶泡空氣比例低，體積較小，牛奶含量較多，所以喝起來會感覺奶味比較重！
圖片來源：https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80401/post/202010130005/
【 拿鐵 vs 卡布｜成分組成】
💡假設拿鐵是：
☕️ Double shot（雙份濃縮咖啡）➕
🥛 200 c.c. 牛奶，打發成體積 120% 的奶泡
💡那卡布就會是：
☕️Double shot（雙份濃縮咖啡） ➕
🥛180 c.c. 牛奶，打發至體積 140% 的奶泡
喜歡奶味重的人們👉🏻你會比較愛拿鐵
喜歡咖啡味重的人們👉🏻請選擇卡布奇諾
P.S. 不同店家的做法都不同，
所以今天介紹給大家的是我們自己的作法，僅供參考。
